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问题已关闭 【 大田作物 】 八宝粥煮了之后,如何保存可以放得就一点?
提问者: linyiyi| 悬赏积分: 10| 浏览次数: 4161| 2015-06-24

夏天到了,想在下班之后回家喝点凉的东西,于是煮了一些八宝粥,但是隔天回家就发现八宝粥已经换掉,所以想问一下煮好的八宝粥如何保存可以放得就一点?

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网友:babaozh
可以把锅盖晾着,但是也要3天内喝完。建议煮绿豆汤,解渴又消暑。
1楼
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网友:heibaoo
盖上保鲜膜然后冷藏
2楼
热心网友回答
网友:superbrock
食物腐败,差不多是微生物繁殖的过程。食物在煮熟的过程中基本完成了必要的灭菌工作,没有了微生物,理论上绝对的隔离环境下,可以无限期保存。但是实际上做不到绝对的密闭。所以保存的时候一是乘热密封保存,减少与空气,其他器具的接触时间,减少杂菌的侵染,比如放到灭菌过的密封性较好的碗或锅里,或者直接用高压锅再次加热后自然冷却。二是降低温度,减少微生物繁殖的次数。有人说,密封下馊的快,那是在密封之前就已经有太多的杂菌进去了。
3楼
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